鱼丸的做法大全家常菜(鱼丸的做法大全家常菜视频)

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山药丸子九种家常做法
原料:
山药一根、肉末200克、鱼丸鱼丸蒜薹适量、法大法香菇适量 、全家全红椒适量、常菜常菜蛋液适量
调料:
料酒适量 、视频盐适量、鱼丸鱼丸味精适量、法大法糖适量 、全家全胡椒粉适量、常菜常菜酱油适量 、视频淀粉适量 、汤适量、葱适量、姜适量
做法:
1 、蒜薹洗净切段,香菇、红椒洗净切块。
2 、山药去皮煮熟后压成泥状,加入肉末 、蛋液 、料酒、盐 、胡椒粉搅拌成肉馅 。
3、锅中放入大量油,油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出 。
4 、锅中留少量油将葱、姜块煸香,加料酒、酱油、汤、糖、味精 、盐、胡椒粉调味。
5 、待丸子熟时下蒜薹、香菇 、红椒,烧熟后用水淀粉勾芡即可。
鱼丸的八种吃法
鱼丸可以作成鱼丸汤,鱼丸可以涮火锅,鱼丸可以作不义红烧鱼丸 ,鱼丸可以用作配菜,起到画龙点睛后作用,鱼丸可以油炸 ,作成鱼丸串 ,鱼丸可以作成鱼丸崇子 ,鱼丸可以作成麻辣烫,鱼丸可以包成大包子 ,总之鱼丸的吃法很多作法 。不管那种作法鱼丸都很好吃。
杂鱼鱼肉丸子的做法
1、原料:青鱼(或草鱼)肉100克 ,胡萝卜、青椒 、葱姜末各10克 ,花生油10毫升,肉汤150毫升 、鸡蛋1枚 、水发木耳5克,芝麻油、食盐、料酒
2、小杂鱼去掉头、鱼鳞 、鱼鳍、主刺,手工剁碎,分3次加蛋清 、食盐 、葱姜水 、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均 。
3、将鱼肉泥挤成丸子 ,逐个放入80℃的水锅中,旺火氽熟、捞出。
4、将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
5 、起油锅,旺火下葱姜末煸香,在放入胡萝卜、青椒、木耳,略炒,添入所余肉汤 。
6 、胡萝卜熟后,用水淀粉勾芡 ,下入鱼丸 ,淋上芝麻油即成。
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